2013年3月21日木曜日

133連勝！

今日も早起き。

7時に目が覚めた。

今日はデイケア新聞の作成をしないといけないつもりでいるので、今の朝の間にブログをしている次第。

昨日は文旦ジャム作りました。

大量に。

本来捨てるべきものからこんなにたくさんジャムができるなんて感激です。

とにかく文旦があと5個もあるのでせっせと作ります。
フードプロセッサーもうれしい悲鳴をあげています。
しかし今回は前回より味がいい。
原因は多分、房の皮もいれたからか。
前回は房の皮をいれていない。
房の皮にはペクチンが含まれていてゲル化作用があるらしい。
とにかくまったりとした食感に仕上がったのではないかと思う。
レシピには最初から書いていたことなのですが、従わなかった。
しかし作るのも簡単で美味しいものができるのはいいのですが、とにかく大量にできるので誰に配ったらいいのかわからない。
今回はさばく当てがあるのでいいのだが、次回からどうしたらいいのか。
しかし材料費はグラニュー糖だけということになる。
100円ぐらい。
売って儲けようか？
それもせこい。
考えあぐねる。
さてそろそろ病院に行く時間。
これにて。