6月25日木曜日

今日は14時半起き。
寝すぎた。
昨日は酒を飲んでいないのに、睡眠時間とは関係ないのか。
昨日はさぬ一に行った。
目的は坦坦付け麺のあとに食べる、カオマンガイ。
狭い意味では、カオマンガイというのはタイの食べ物らしいが、広い意味ではラーメンを食べたあとにご飯をぶち込んだものをカオマンガイと言うらしい。
それでまず坦坦付け麺を注文。
付け汁の写真は撮り忘れた▼

うどんの上に乗っかっている、ひき肉はカオマンガイのために残しておく。
それにしてもここの坦坦付け麺はおいしい。
そしてうどんを食べ終わって、つけ汁をご飯の上にぶっ掛ける▼

カオマンガイのできあがり～！
早速食べてみる。
旨い！
最高～！
こんなものがおいしいなんて、正直言ってビックリである。
ところで店員の息子さんが、坦坦付け麺を食べている途中で試作中のカオマンガイをサービスで出してくれた▼

こちらも食べてみた。
しかし・・・。
サービスは嬉しいのだが、餃子のたれをかけているのだがその味が少々甘い。
ちょっと、いただけない。
ガクッ。
しかし、坦坦付け麺の後食カオマンガイの幸せに浸っていた。
ここの大将は、実は陳健民の弟子の弟子ということで、合点がいった。
ラーメンポートの陳健一の坦坦麺と味が似ているのである。
そして、さぬ一はまず坦坦麺から店をスタートさせたらしい。
店員の息子さんともお話をして楽しい食事であった。

駄句、
◆　カオマンガイ外道といえず夏の夜