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クラシックと寝ることが好き
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今日は朝5時半に一旦目が覚めた。
新聞を開いて読んでいるうちに眠たくなってきた。
6時半頃また寝ようとした。
少し眠っただろうか。
8時頃目がさめる。
しかしなんか気分がどんより。
しばらく布団の中でもだっていた。
どうにも眠れないのでデイケアに行くことに。
デイケアにくると少し気分が良くなった。
11時半頃、デイケアから出て天下一品に。
そしてマルナカ。
今日も先日作った鯛のアラとトマトの出汁のスープスパゲッティーを作ることに。
この五日間で三たび作ることになる。
この前失敗したので今日は万全を期す。
小ぶりのトマト12個を潰した。
このトマトを惜しんだら美味しいのが作れない。
今コトコト出汁を取っているところ。
そして今日はもう一手間かける。
クッキングペーパーで出汁をこす。
これが結構な手間なのだがこれをするのとしないでは出来具合がまるで違う。
さあ今日はどんな具合に仕上がるだろう。
出来具合はこのブログでコメントします。
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鯛のあらの出汁
美味しくできたのですが、カッペリーニとの相性が悪いことに気がついた。
スープはまだ、半分残っているので最初に成功した時に使ったスパゲティーでもう一度試してみよう。
ナル男 2015/12/04(Fri)20:41:22 編集
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1968/10/10
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